酸辣木耳蛋花花椰梗麵

1. 白花椰菜梗削皮刨絲，先汆燙備用。2. 黑木耳、筍絲與香菇切細。3. 鍋中加水煮白菜、香菇、木耳與筍絲。4. 加豆腐丁，以烏醋、白胡椒、少量醬油調味。5. 倒入蛋液形成蛋花，最後加花椰菜梗絲和青蔥。