韓式泡菜雞柳花椰梗拌麵

主蛋白：雞柳120g、豆腐80g；麵感替代：青花菜梗絲220g；配菜：泡菜、豆芽、青江菜、金針菇、洋蔥；風味主軸：韓式泡菜

1人份；青花菜梗絲220g，雞柳120g、豆腐80g，蔬菜總量約250～350g；本餐不另配白飯、麵、冬粉或吐司。

1. 青花菜梗削皮刨絲，汆燙後瀝乾。2. 雞柳切條，以白胡椒抓拌後少油煎熟。3. 泡菜少量炒香，加入洋蔥、金針菇、豆芽與青江菜。4. 放豆腐丁略煮入味。5. 關火後加入花椰梗絲與雞柳拌勻。