蒜香雞胸青花菜梗絲乾炒麵

主蛋白：雞胸肉120g；麵感替代：青花菜梗絲220g；配菜：香菇、黑木耳、青江菜、豆芽、洋蔥；風味主軸：蒜香黑胡椒

1人份；青花菜梗絲220g，雞胸肉120g，蔬菜總量約250～350g；本餐不另配白飯、麵、冬粉或吐司。

1. 青花菜梗削去外層粗皮，刨成細絲，汆燙20秒後瀝乾並用紙巾壓乾。2. 雞胸切片，以蒜末、黑胡椒、少量低鈉醬油抓拌。3. 不沾鍋少油煎熟雞胸。4. 炒香洋蔥、香菇、黑木耳、青江菜與豆芽。5. 放回花椰菜梗絲與雞胸，大火快炒收乾，撒黑胡椒。