泰式海鮮小黃瓜冷麵盒
食材清單
主蛋白：蝦仁80g、花枝60g；拌麵便當主體：小黃瓜絲180g、海藻麵80g；配菜：洋蔥、番茄、木耳、香菜、豆芽；風味主軸：檸檬酸辣
份量建議
1人份；小黃瓜絲180g、海藻麵80g，蝦仁80g、花枝60g，蔬菜總量約250～350g；醬汁另放；本餐不另配白飯、粥、冬粉、吐司或其他主食。
做法步驟
1. 海藻麵沖洗冰鎮，小黃瓜刨絲瀝乾。2. 蝦仁和花枝汆燙後冰鎮。3. 洋蔥、木耳切絲，番茄切塊，豆芽汆燙。4. 檸檬汁、蒜末、辣椒、少量魚露調成酸辣醬。5. 便當盒中分格放麵體、海鮮和蔬菜，香菜點綴。