主蛋白：去皮雞腿排；配菜：香菇、番茄、白菜、花椰菜、豆芽、洋蔥；風味：番茄酸香瓜仔滷雞；調味：蒜末、低鈉醬油、米醋少量。
1人份：去皮雞腿排120g、花椰菜與白菜共2碗、豆芽1碗。
去皮雞腿排乾煎上色，取出切塊；原鍋用洋蔥、番茄、香菇與瓜仔炒成酸香醬底；加入雞腿塊和白菜燜到入味，花椰菜與豆芽分開清燙搭配。
