主蛋白：鮭魚、豆腐丁；配菜：香菇、花椰菜米、青江菜、木耳、洋蔥、紅甜椒；風味：鮭魚瓜仔香鬆；調味：檸檬汁、白胡椒、低鈉醬油少量。
1人份：鮭魚90g、豆腐80g、花椰菜米150g、蔬菜2碗。
鮭魚乾煎後壓成粗鬆，拌入香菇丁、瓜仔碎、洋蔥與豆腐丁；花椰米炒乾後鋪底，青江菜、木耳與甜椒快炒；最後擠少量檸檬平衡油脂感。
