香茅雞肉豆腐絲瓜酸香湯
食材清單
主蛋白：雞胸肉120g、嫩豆腐120g；瓜類主體：絲瓜180g；配菜：番茄、蘑菇、白菜、豆芽、香菜；風味主軸：香茅檸檬酸香
份量建議
1人份；絲瓜180g，雞胸肉120g、嫩豆腐120g，配菜總量約250～350g；豆腐與主蛋白作為飽足來源；本餐不另配白飯、麵、冬粉、吐司或其他主食。
做法步驟
1. 絲瓜削皮切片，雞胸切片以香茅和白胡椒抓拌，豆腐切塊。2. 番茄、蘑菇、白菜、豆芽和香菜處理好。3. 鍋中放香茅、番茄、蘑菇與水煮湯底。4. 加絲瓜、雞胸、豆腐和白菜煮熟。5. 起鍋前擠檸檬汁，撒香菜。