蒜香雞胸豆腐櫛瓜燴
食材清單
主蛋白：雞胸肉120g、板豆腐120g；瓜類主體：櫛瓜180g；配菜：香菇、黑木耳、洋蔥、青江菜、豆芽；風味主軸：蒜香黑胡椒
份量建議
1人份；櫛瓜180g，雞胸肉120g、板豆腐120g，配菜總量約250～350g；豆腐與主蛋白作為飽足來源；本餐不另配白飯、麵、冬粉、吐司或其他主食。
做法步驟
1. 櫛瓜切半月片，雞胸切丁，豆腐切塊。2. 香菇、黑木耳、洋蔥切絲，青江菜切段，豆芽洗淨。3. 不沾鍋少油煎香豆腐與雞胸後取出。4. 原鍋炒香洋蔥、香菇、木耳與櫛瓜。5. 加回雞胸豆腐與青江菜、豆芽，用黑胡椒收尾。