南洋椰香蝦豆腐櫛瓜煎麵

1. 櫛瓜麵壓乾後快煎，豆腐切塊煎香。2. 蝦仁汆燙或快煎至熟。3. 洋蔥、蘑菇、番茄、花椰菜與青江菜炒熟。4. 咖哩粉、椰奶1大匙、溫水和白胡椒調薄醬。5. 櫛瓜麵與蝦仁豆腐、蔬菜拌薄醬。