蝦仁番茄酸香半饅頭夾

1. 蝦仁汆燙至熟後泡冷開水降溫。2. 花椰菜碎與黑木耳燙熟瀝乾。3. 番茄丁、紫洋蔥、蒜末、檸檬汁與黑胡椒拌成酸香餡。4. 半顆饅頭蒸熱剖開，放入小黃瓜與蝦仁。5. 加入番茄酸香餡和花椰菜碎，做成多層夾餐。