泡菜咖哩瘦肉筍絲木耳炒

筍絲先汆燙去酸味，瘦肉絲用咖哩粉抓拌；洋蔥與泡菜炒香後下肉絲快炒，加入筍絲、木耳與豆芽炒出脆口，最後放青江菜收乾。