蒜香雞胸半份全麥乾拌麵
食材清單
主蛋白：雞胸肉120g；主食控量：全麥麵乾重35g，煮熟約90g；配菜：香菇、黑木耳、青江菜、豆芽、洋蔥；風味主軸：蒜香黑胡椒
份量建議
1人份；全麥麵乾重35g，煮熟約90g，雞胸肉120g，蔬菜總量約250～350g；本餐不另配白飯、粥、冬粉、吐司或其他主食。
做法步驟
1. 全麥麵煮至有彈性，撈起沖冷水後瀝乾，只使用半份。2. 雞胸切片，以蒜末、黑胡椒、少量低鈉醬油抓拌。3. 不沾鍋少油煎熟雞胸。4. 炒香洋蔥、香菇、黑木耳、青江菜與豆芽。5. 放入半份全麥麵快速拌勻，以蒜香黑胡椒收尾。