香茅雞肉番茄彩蔬一鍋湯
食材清單
主蛋白：雞胸肉120g、板豆腐80g；一鍋餐主體：番茄160g、彩椒90g；配菜：蘑菇、白菜、豆芽、洋蔥、香菜；風味主軸：香茅檸檬番茄
份量建議
1人份；番茄160g、彩椒90g，雞胸肉120g、板豆腐80g，配菜總量約250～350g；以一鍋完整餐作為主餐，不另配白飯、麵、冬粉、吐司、餅皮或其他主食。
做法步驟
1. 雞胸切片，豆腐切塊。2. 番茄、彩椒、蘑菇、白菜和洋蔥切好。3. 一鍋煮香茅、番茄、洋蔥和蘑菇成酸香湯底。4. 放雞胸、豆腐、白菜和彩椒。5. 起鍋前加豆芽、香菜與檸檬汁。