泰式香茅檸檬蝦豆腐鍋 2026-06-17自媒體筆記👁 5 次瀏覽0 則留言 熱門食譜標籤隨機 15 個#溫拌#九層塔#燴煮#和風#皮蛋#燉煮#台式#芹菜#蒜苗#苦瓜#捲餅#水餃#貝果#刈包#煮搜尋 泰式香茅檸檬蝦豆腐鍋 食材清單主蛋白：蝦仁、嫩豆腐。配菜：番茄、鴻喜菇、高麗菜、洋蔥、青江菜。風味主軸：泰式香茅、檸檬、少量辣椒。減醣技巧：不加糖不勾芡，用豆腐與菇類增加滑口。 份量建議1人份：蝦仁120g、嫩豆腐150g、蔬菜約350g、清湯500ml；可搭配半碗花椰米取代白飯。 做法步驟1. 洋蔥與香茅用少油小火炒香。2. 加番茄與清湯煮出酸甜味。3. 放高麗菜、菇類煮軟。4. 加豆腐與蝦仁，蝦仁轉粉色即關火。5. 起鍋前擠檸檬汁與少量辣椒調味。 主要食材#豆腐#蝦仁#番茄#鴻喜菇#高麗菜口味／調味#檸檬#泰式料理型態／用途#鍋物
