紅燒豆腐番茄苦瓜燴

1. 苦瓜去籽刮膜切片，汆燙備用。2. 豆腐切厚片煎至金黃，雞蛋煮熟切半。3. 番茄、香菇、白蘿蔔和木耳處理好。4. 番茄與香菇少油炒香，加少量水燴出紅燒感。5. 放白蘿蔔、木耳、苦瓜、豆腐與青江菜，最後放蛋。