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泰式檸檬辣香雞胸沙拉
食材清單
舒肥雞胸絲100g、小黃瓜90g、豆芽60g、黑木耳25g、番茄半顆、生菜80g、香菇25g、檸檬汁1茶匙、辣椒少許
份量建議
1人份;雞肉約80~100g,蔬菜菇類總量約250~380g,醬汁和高油食材控量,可搭配花椰菜米或不加主食。
做法步驟
依序完成:雞胸撕絲,木耳豆芽香菇汆燙放涼,番茄小黃瓜切片,與生菜拌合,最後加入檸檬汁與少量辣椒;料理以義式、泰式、韓式、日式、印度、墨西哥、地中海或中東風味變化呈現,不加糖、不勾芡、不加太白粉,避免高糖醬、奶油麵粉、泡麵、年糕和大量白飯。