雞胸絲100g、蛋1顆、黑木耳30g、筍絲40g、香菇25g、白菜80g、豆芽50g、烏醋1茶匙、白胡椒
1人份；湯量約360ml，做成無勾芡酸辣湯杯。
筍絲先汆燙，香菇、木耳、白菜煮成湯底，加入雞胸絲與豆芽，淋入蛋液成蛋花，起鍋前加烏醋與白胡椒。
