雞胸絲100g、蛋2顆、低鹽泡菜50g、豆芽60g、金針菇40g、黑木耳20g、青江菜40g、韓式辣椒粉少許
1人份；早餐半份、午餐可再搭配蔬菜湯。
泡菜切碎擠掉多餘湯汁，金針菇切短乾煸，豆芽、木耳與青江菜切碎；雞胸絲拌入蛋液、泡菜與蔬菜，撒少量辣椒粉，小火煎到邊緣酥香。
