雞胸丁100g、蛋2顆、番茄1顆、蘑菇50g、黑木耳20g、花椰菜70g、青江菜40g、義式香草少許
1人份；適合搭配黑咖啡或無糖茶。
番茄去皮去籽切丁，蘑菇乾煸出香氣，花椰菜汆燙切碎；雞胸丁先煎熟，加入番茄略收汁放涼，再與蛋液、木耳、青江菜拌合，小火煎成紅潤煎餅。
