雞胸絲100g、蛋2顆、白花椰菜米120g、香菇30g、黑木耳25g、青江菜50g、洋蔥20g、白胡椒少許
1人份；可做2片小煎餅，搭配無糖豆漿或清湯。
花椰菜米先乾炒去水，香菇、洋蔥、木耳切細少油炒香，青江菜切末擠乾水分；加入雞胸絲、蛋液與白胡椒拌成濃稠糊狀，平底鍋薄油小火煎成兩面金黃。
