主蛋白：鯛魚片130g。配菜：白菜心、木耳、筍絲、小黃瓜、紫洋蔥。醬汁：紫蘇梅醋、檸檬汁、白芝麻少許、胡椒粉。
1人份；魚片約130g，蔬菜2.5碗，芝麻少量點香。
魚片以熱水加薑片低溫燙熟，放涼後剝成大片；白菜心切細絲，木耳與筍絲汆燙，小黃瓜切片；梅醋與檸檬汁調成醬，拌入蔬菜後鋪魚片。
