白胡椒蛤蜊雞肉彩蔬煲
食材清單
主蛋白：蛤蜊180g、去皮雞腿肉或雞胸80g；彩蔬海鮮主體：白蘿蔔150g、三色彩椒80g；配菜：白菜、香菇、木耳、青蔥、青江菜；風味主軸：白胡椒蔥香海味
份量建議
1人份；白蘿蔔150g、三色彩椒80g，蛤蜊180g、去皮雞腿肉或雞胸80g，配菜總量約250～350g；以海鮮主蛋白搭配彩蔬作為飽足主餐；本餐不另配白飯、麵、冬粉、吐司、餅皮或其他主食。
做法步驟
1. 蛤蜊吐沙，雞肉汆燙，白蘿蔔、彩椒、白菜、香菇、木耳和青江菜切塊。2. 鍋中煮白蘿蔔、香菇和木耳。3. 放雞肉與白菜燴煮。4. 加蛤蜊煮至開口。5. 最後放彩椒、青江菜、青蔥與白胡椒。
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