南洋香茅海鮮彩蔬薄湯
食材清單
主蛋白：蝦仁80g、魚片80g、板豆腐80g；彩蔬海鮮主體：番茄150g、黃甜椒100g；配菜：蘑菇、洋蔥、白菜、豆芽、香菜；風味主軸：香茅檸檬番茄
份量建議
1人份；番茄150g、黃甜椒100g，蝦仁80g、魚片80g、板豆腐80g，配菜總量約250～350g；以海鮮主蛋白搭配彩蔬作為飽足主餐；本餐不另配白飯、麵、冬粉、吐司、餅皮或其他主食。
做法步驟
1. 蝦仁去腸泥，魚片抓白胡椒，豆腐切塊。2. 番茄、黃甜椒、蘑菇、洋蔥和白菜切好。3. 鍋中煮香茅、番茄、洋蔥和蘑菇成湯底。4. 放豆腐、白菜、魚片、蝦仁和黃甜椒。5. 起鍋前加豆芽、香菜與檸檬汁。
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