香茅番茄雞肉彩蔬燴湯
食材清單
主蛋白：雞胸肉120g；番茄彩蔬主體：番茄170g、彩椒100g；配菜：蘑菇、白菜、豆芽、洋蔥、香菜；風味主軸：香茅檸檬番茄
份量建議
1人份；番茄170g、彩椒100g，雞胸肉120g，配菜總量約250～350g；以番茄和彩蔬作為燴煮主體；本餐不另配白飯、麵、冬粉、吐司、餅皮或其他主食。
做法步驟
1. 番茄、彩椒、蘑菇、白菜和洋蔥切塊，雞胸切片。2. 雞胸以香茅、白胡椒和少量低鈉醬油抓拌。3. 鍋中煮香茅、番茄、洋蔥和蘑菇成湯底。4. 放雞胸、白菜和彩椒燴煮。5. 起鍋前加豆芽、香菜和檸檬汁。
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