椒鹽蝦仁花椰豆腐一鍋烤煎餐
食材清單
主蛋白：蝦仁120g、板豆腐100g；一鍋餐主體：花椰菜150g、三色彩椒90g；配菜：蘑菇、洋蔥、木耳、青蔥、豆芽；風味主軸：椒鹽蒜香
份量建議
1人份；花椰菜150g、三色彩椒90g，蝦仁120g、板豆腐100g，配菜總量約250～350g；以一鍋完整餐作為主餐，不另配白飯、麵、冬粉、吐司、餅皮或其他主食。
做法步驟
1. 蝦仁去腸泥，豆腐切塊。2. 花椰菜、彩椒、蘑菇、洋蔥和木耳切好。3. 一鍋少油先乾煎豆腐與蝦仁取出。4. 原鍋煎烤花椰菜、洋蔥、蘑菇和木耳至微焦。5. 加回蝦仁豆腐，撒少量椒鹽、青蔥與豆芽。
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