味噌豆腐蛋根莖花椰米小鍋
食材清單
主蛋白：板豆腐150g、雞蛋1顆；根莖丁花椰米：蓮藕丁25g、南瓜丁25g、牛蒡丁15g、花椰米130g；配菜：白菜、青花菜、香菇、海帶芽、白蘿蔔；風味主軸：味噌昆布
份量建議
1人份；蓮藕丁25g、南瓜丁25g、牛蒡丁15g、花椰米130g，板豆腐150g、雞蛋1顆，配菜總量約250～350g；本餐以花椰米為主要低醣飯感，根莖丁只作控量口感配角，不另配白飯、麵、冬粉、吐司、餅皮或其他澱粉主食。
做法步驟
1. 根莖切丁汆燙，豆腐切塊煎香，雞蛋煮熟切半。2. 白菜、青花菜、香菇、海帶芽和白蘿蔔切好。3. 一鍋煮白蘿蔔、香菇、根莖丁與花椰米。4. 放白菜、豆腐與青花菜短煮。5. 關火拌入少量味噌，放海帶芽與雞蛋。
© 版權聲明
文章版權歸作者所有，未經允許請勿轉載。
相關文章
沒有相關內容!
