主蛋白：雞胸片70g、白肉魚片80g；配菜：白菜、香菇、海帶芽、木耳、青江菜；風味主軸：清蒸薑麻鮮；減醣技巧：清蒸減油，不加澱粉。
1人份；雞胸＋魚片合計1.5掌心，蔬菜2碗，麻油幾滴。
1. 白菜墊底，鋪香菇、木耳與海帶芽。2. 雞胸片與魚片用薑絲、胡椒醃5分鐘。3. 鋪在蔬菜上蒸8至10分鐘。4. 起鍋淋幾滴麻油。5. 搭青江菜完成。
