主蛋白：豬里肌瘦肉片180g；配菜：黑木耳、筍絲、白菜、金針菇、青江菜；風味主軸：蒜香胡椒滷；減醣技巧：少油炒香蒜末、不勾芡
2人份；每人瘦肉90g＋配菜2～3拳頭
1. 瘦肉片用米酒與白胡椒抓拌。2. 鍋中以少油炒香蒜末。3. 加水、少量醬油、八角煮滷汁。4. 筍絲與木耳先煮入味，再放瘦肉片快速滷熟。5. 青菜另外燙熟後拼盤。
