主蛋白：瘦豬肉片120g、豆腐80g；配菜：空心菜、洋蔥、金針菇、木耳、花椰米；風味主軸：少量沙茶蒜香；減醣技巧：沙茶只用半茶匙提味，不加糖，不淋滿飯。
1人份；瘦肉1掌心，豆腐80g，花椰米1碗，蔬菜2拳頭。
1. 沙茶半茶匙與蒜末拌開，避免用量過多。2. 洋蔥與瘦肉片少油炒香。3. 加金針菇、木耳、豆腐與少量水燜煮。4. 空心菜快速炒或汆燙後分格。5. 花椰米鋪底，沙茶瘦肉放一側。
