主蛋白：鱈魚片140g、嫩豆腐半盒、無糖豆漿300ml；配菜：洋蔥、高麗菜、金針菇、番茄、菠菜；風味主軸：洋蔥甜香奶白湯；調味：白胡椒、米酒少量、低鈉鹽少許或不加鹽。
約2人份；建議每人1大碗，搭配半碗糙米飯或不另配澱粉；長輩可減少辛香料。
1. 洋蔥切絲慢炒至透明甜香；2. 加入高麗菜、番茄與金針菇煮出蔬菜湯；3. 倒入無糖豆漿與嫩豆腐，小火煮至奶白；4. 放入鱈魚片煮熟；5. 最後加入菠菜，避免久煮變色
