主蛋白：干貝5顆、鯛魚片160g；配菜：白花椰菜250g、番茄1顆、金針菇80g、小白菜100g、洋蔥40g；風味主軸：番茄酸香；減醣技巧：番茄炒出酸甜，白花椰泥增稠，不加糖。
2人份；魚片可切厚片，避免煮碎。
1. 番茄切丁，洋蔥切末，白花椰蒸熟打泥。2. 鍋中用少油炒洋蔥與番茄，炒到番茄出汁。3. 加入熱水與白花椰泥，攪成粉橘色濃湯底。4. 放入金針菇與小白菜梗先煮，再下鯛魚片。5. 干貝最後鋪上，小火煮熟，起鍋前加少許黑胡椒。
