主蛋白：蝦仁、蛤蜊、花枝、豆腐。配菜：香菇、白菜、木耳、青江菜、洋蔥。風味主軸：海鮮鮮味。減醣技巧：用蒟蒻米取代白飯做成湯粥感。
1人份：三種海鮮合計150g、豆腐80g、蒟蒻米120g、蔬菜250g，湯量500ml。
1. 蒟蒻米先沖洗汆燙去味。2. 洋蔥與香菇炒香後加水。3. 放白菜、木耳與豆腐煮軟。4. 加蒟蒻米與蛤蜊，蛤蜊開後放蝦仁與花枝。5. 最後放青江菜，以胡椒調味。
