蒜香雞胸櫛瓜片生菜捲
食材清單
主蛋白：雞胸肉120g；瓜片主體：櫛瓜寬片200g；配菜：香菇、黑木耳、洋蔥、豆芽、青江菜；風味主軸：蒜香黑胡椒
份量建議
1人份；櫛瓜寬片200g，雞胸肉120g，配菜總量約250～350g；瓜片作為飯、麵、餅皮或米紙替代；本餐不另配白飯、麵、冬粉、吐司或其他主食。
做法步驟
1. 櫛瓜用削皮刀刨成寬片，乾煎至微軟後放涼。2. 雞胸切條，以蒜末、黑胡椒和少量低鈉醬油抓拌後煎熟。3. 香菇、木耳、洋蔥、豆芽與青江菜快炒至熟。4. 將雞胸與蔬菜放在櫛瓜片上捲起。5. 以牙籤固定或直接擺盤，醬汁另放。
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