雞蛋 1 顆；番茄 1 顆；水 500 ml；薑絲少許；青蔥少許；白胡椒少許
1. 番茄洗淨切塊。 2. 水煮滾後放入番茄與薑絲。 3. 煮至番茄出味。 4. 雞蛋打散後慢慢倒入形成蛋花。 5. 撒上蔥花與白胡椒即可。
