雞胸丁100g、嫩豆腐120g、蛋1顆、牛番茄1顆、洋蔥30g、高麗菜100g、香菇25g、木耳20g、青江菜60g
1大碗約600ml；可當晚餐主湯，若搭主食建議減半。
番茄與洋蔥少油炒到出紅湯；加入水後放高麗菜、香菇、木耳與豆腐煮滾；雞胸丁最後下鍋避免變柴；加入青江菜；轉小火淋蛋液成蛋花；以白胡椒收尾，不加番茄醬。
