香茅雞肉櫛瓜酸香烤麵

1. 櫛瓜麵壓乾後鋪烤盤，烤到微乾。2. 雞胸以香茅、白胡椒抓拌後水煮或少油煎熟，切片。3. 蘑菇、白菜、豆芽汆燙，番茄切塊。4. 檸檬汁、香茅末、蒜末、辣椒與少量魚露調醬。5. 櫛瓜烤麵、雞肉與配菜拌勻，撒香菜。