嫩豆腐150g、魚片100g、黑木耳35g、筍絲45g、白菜80g、小白菜60g、香菇30g、烏醋1茶匙
1人份；酸香熱盤，不用澱粉類主食
筍絲先汆燙去味；香菇、木耳與白菜煮出湯汁，放魚片快速煮熟，再加入嫩豆腐與小白菜，起鍋前加烏醋，做成酸香魚片豆腐盤。
