板豆腐120g、瘦肉片90g、蒜末少許、辣椒少許、白菜90g、黑木耳25g、香菇30g、青江菜60g
1人份;辣椒與蒜末依個人口味少量使用
豆腐切片乾煎;蒜末與辣椒少油爆香,加入香菇、木耳與瘦肉片快炒,再放白菜與青江菜炒軟,最後與豆腐組成熱早餐盤。