嫩豆腐150g、蝦仁6隻、番茄1顆、蘑菇50g、洋蔥25g、小白菜60g、黑木耳20g、羅勒或九層塔少許
1人份;番茄酸香,不需額外醬料
洋蔥與蘑菇少油炒香,加入番茄煮成濃厚自然醬汁,放蝦仁與木耳煮熟,嫩豆腐汆燙後鋪底,淋上番茄蝦仁,最後加小白菜與九層塔。