瘦肉絲90g、蛋2顆、鴻喜菇50g、香菇25g、黑木耳25g、洋蔥25g、青江菜60g、蒜末少許、白胡椒
1人份；瘦肉90g，蛋2顆，蔬菜菇類約185g
瘦肉絲用白胡椒抓拌；蒜末、洋蔥、香菇與鴻喜菇少油炒香，加入木耳與青江菜，最後下瘦肉絲快炒至熟。煎蛋皮後包入熱炒餡料，捲起壓緊。
