主蛋白：鮭魚100g。配菜：木耳、海帶芽、紫高麗菜、小黃瓜、番茄。醬汁：紫蘇梅醋、檸檬汁、黑胡椒、芥末少許。
1人份；鮭魚100g，蔬菜與海藻2.5碗。
鮭魚蒸熟或乾煎後剝成大塊；木耳汆燙，海帶芽泡開；紫高麗、小黃瓜與番茄冷拌，最後加梅醋芥末醬與鮭魚塊。
