主蛋白：去皮雞腿排130g；配菜：高麗菜、鴻喜菇、胡蘿蔔絲少量、木耳、洋蔥；醬汁：薑泥、烏醋、薄鹽醬油、黑胡椒
1人份；去皮雞腿排約130g，高麗菜2碗，其他配菜1碗
雞腿排去皮，用乾煎方式煎熟後切片；高麗菜以乾鍋加少量水悶軟；鴻喜菇煸香；木耳切絲燙熟；洋蔥切絲；薑泥烏醋醬拌入高麗菜，再鋪雞腿片。
