主蛋白：豆干；配菜：花椰菜、番茄、洋蔥、木耳、豆芽、小白菜；醬汁：番茄莎莎、胡椒、少量橄欖油
1人份；豆干120g、蔬菜320g、莎莎醬3大匙
豆干切丁乾煎至表面微香；花椰菜、小白菜、豆芽汆燙；木耳切絲；番茄洋蔥莎莎拌胡椒；將豆干與蔬菜拌入醬汁，冷熱皆可食用。
