主蛋白：蛤蜊150g、嫩豆腐100g。配菜：海帶芽30g、白菜60g、木耳40g、小黃瓜40g、番茄40g。醬汁：泡菜辣醋、檸檬汁、蒜末。
1人份；蛤蜊帶殼150g，豆腐半盒，蔬菜約2碗。
蛤蜊吐沙後以少量水蒸開，取肉放涼；嫩豆腐切丁；海帶芽泡開，白菜與木耳川燙，小黃瓜番茄切塊；泡菜剁碎拌檸檬汁；將豆腐與蛤蜊鋪在海藻蔬菜上拌食。
