主蛋白：雞胸肉120g；高纖麵替代：杏鮑菇絲150g、金針菇80g；配菜：番茄、蘑菇、洋蔥、紅椒、花椰菜；風味主軸：羅勒番茄
1人份；杏鮑菇絲150g、金針菇80g，雞胸肉120g，蔬菜總量約250～350g；本餐不另配白飯、麵、冬粉或吐司。
1. 杏鮑菇刨絲，金針菇撕散，先乾鍋收水。2. 雞胸切丁煎香。3. 洋蔥、蘑菇、紅椒、花椰菜少油炒香。4. 加番茄丁煮出自然醬汁。5. 放入菇絲與雞胸拌勻，最後加羅勒與黑胡椒。
