主蛋白：雞柳130g；高纖麵替代：鴻喜菇160g、木耳絲60g；配菜：豆芽、韭菜花、洋蔥、紅椒、青江菜；風味主軸：蒜辣
1人份；鴻喜菇160g、木耳絲60g，雞柳130g，蔬菜總量約250～350g；本餐不另配白飯、麵、冬粉或吐司。
1. 鴻喜菇分束，木耳切絲，乾鍋煸至水氣減少。2. 雞柳切條，以蒜末、辣椒、白胡椒抓拌。3. 少油炒香洋蔥與雞柳。4. 加紅椒、韭菜花、青江菜快炒。5. 放豆芽、鴻喜菇與木耳絲，大火快炒收乾。
