椒鹽蝦仁花椰菜烤盤
食材清單
主蛋白：蝦仁120g、板豆腐100g；彩蔬烤盤主體：花椰菜150g、彩椒100g；配菜：蘑菇、洋蔥、木耳、青蔥、豆芽；風味主軸：椒鹽蒜香
份量建議
1人份；花椰菜150g、彩椒100g，蝦仁120g、板豆腐100g，配菜總量約250～350g；以彩蔬烤盤作為主餐，不另配白飯、麵、冬粉、吐司、餅皮或其他主食。
做法步驟
1. 花椰菜切小朵，彩椒、蘑菇、洋蔥和木耳切塊。2. 蝦仁抓蒜末白胡椒，豆腐切塊。3. 豆腐和蝦仁先少油煎香。4. 烤盤放花椰菜和彩蔬，烤至微焦。5. 加回蝦仁豆腐，撒少量椒鹽、青蔥和豆芽。
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