泰式雞胸番茄彩蔬烤盤
食材清單
主蛋白：雞胸肉120g、雞蛋1顆；彩蔬烤盤主體：番茄150g、紅黃甜椒100g；配菜：小黃瓜、木耳、洋蔥、豆芽、香菜；風味主軸：檸檬酸辣
份量建議
1人份；番茄150g、紅黃甜椒100g，雞胸肉120g、雞蛋1顆，配菜總量約250～350g；以彩蔬烤盤作為主餐，不另配白飯、麵、冬粉、吐司、餅皮或其他主食。
做法步驟
1. 番茄、彩椒和洋蔥切塊，雞胸抓白胡椒和蒜末。2. 烤盤放雞胸、番茄、彩椒和洋蔥烤熟。3. 小黃瓜切片，木耳與豆芽汆燙，香菜切段。4. 雞胸切片後和烤蔬盛盤。5. 淋檸檬蒜辣薄醬，搭冷拌蔬菜。
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