泰式魚片彩蔬條生菜杯
食材清單
主蛋白：魚片130g、雞蛋1顆；彩蔬條主體：紅黃甜椒條100g、小黃瓜條100g；配菜：番茄條、木耳條、洋蔥條、香菜、生菜葉；風味主軸：檸檬酸辣
份量建議
1人份；紅黃甜椒條100g、小黃瓜條100g，魚片130g、雞蛋1顆，配菜總量約250～350g；以彩蔬條作為手拿輕食主體；本餐不另配白飯、麵、冬粉、吐司、餅皮或其他主食。
做法步驟
1. 彩椒、小黃瓜、番茄、木耳和洋蔥切條。2. 魚片汆燙後放涼，雞蛋煮熟切條。3. 生菜葉洗淨擦乾，香菜切段。4. 檸檬汁、蒜末、辣椒和少量魚露調薄醬。5. 生菜葉中放魚片、蛋和彩蔬條，捲成手拿杯。
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