番茄蛤蜊冬瓜彩蔬燴湯
食材清單
主蛋白：蛤蜊220g、板豆腐80g；番茄彩蔬主體：番茄160g、冬瓜150g；配菜：海帶芽、白蘿蔔、金針菇、小白菜、薑絲；風味主軸：番茄薑絲海味
份量建議
1人份；番茄160g、冬瓜150g，蛤蜊220g、板豆腐80g，配菜總量約250～350g；以番茄和彩蔬作為燴煮主體；本餐不另配白飯、麵、冬粉、吐司、餅皮或其他主食。
做法步驟
1. 蛤蜊吐沙，番茄、冬瓜和白蘿蔔切塊，豆腐切丁。2. 金針菇、小白菜和海帶芽處理好。3. 鍋中煮薑絲、番茄、冬瓜、白蘿蔔和金針菇。4. 放蛤蜊和豆腐煮至蛤蜊開口。5. 最後放小白菜與海帶芽。
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